Прафесіі

Фермер          

Фермер (або па-іншаму земляроб) — гэта чалавек, які апрацоўвае зямлю і вырошчвае сельскагаспадарчыя культуры ці займаецца развядзеннем буйной рагатай жывёлы або рыбы. Існуюць розныя спецыялізацыі фермераў:

  • Фермеры-раслінаводы вырошчваюць збожжавыя або агароднінныя культуры. Яны аруць зямлю, садзяць насенне, паліваюць яго, уносяць угнаенні і збіраюць ураджаі розных культур, якія затым прадаюць на рынку або аптовым пакупнікам.
  • Фермеры-жывёлаводы разводзяць і даглядаюць за буйнымі рагатымі жывёламі (напрыклад, каровамі, авечкамі, або свіннямі), разводзяць рыбу або насякомых (напрыклад, пчол). Яны адкормліваюць і вырошчваюць розныя віды жывёл на мяса, малако, яйкі, мёд і іншыя прадукты харчавання, якія затым прадаюцца на рынку або аптовым пакупнікам.
  • Фермеры-вытворцы кармоў вырошчваюць культуры, якія прадаюцца або выкарыстоўваюцца для адкорму сельскагаспадарчых жывёл.
  • Фермеры змешанага гаспадаркі спалучаюць вытворчасць розных відаў вышэйназваных сельскагаспадарчых работ.


Кожны з гэтых фермераў вырошчвае або забяспечвае дапамогу ў вырошчванні прадуктаў харчавання, што з’яўляецца важным для існавання людзей. Без фермераў, дзякуючы якім паліцы крам абстаўленыя таварамі і разнастайнымі пакетамі, было б немагчыма схадзіць у харчовы магазін і купіць гародніну або мяса ў прыгожай упакоўцы. Фактычна, адным з найважнейшых вынікаў камерцыялізацыі сельскай гаспадаркі стала магчымасць для большасці людзей менш займацца вядзеннем сваёй гаспадаркі, а больш часу надаваць заняткам па інтарэсах. Паводле статыстыкі, у 1988 годзе 40,8% усёй працоўнай сілы ў свеце было занята ў сельскай гаспадарцы ў параўнанні з 33,5% у 2008 годзе. Гэта сведчыць аб двух важных фактах. Першы заключаецца ў тым, што сельская гаспадарка ўсё яшчэ застаецца важнай крыніцай працаўладкавання для большасці насельніцтва ў свеце. Другі фактар — гэта тое, што дадзеная тэндэнцыя хутка змяняецца: больш буйныя і камерцыйна больш эфектыўныя фермы выкупляюць дробныя фермы, і людзі пераходзяць ад натуральнай гаспадаркі да працаўладкавання, заснаванага на выплаце грашовай кампенсацыі.

Камерцыялізацыя сельскай гаспадаркі дала шмат карыснага, але яна таксама аказала вялікі ўплыў на больш бедныя слаі насельніцтва, якія раней залежалі ад вядзення натуральнай гаспадаркі, а цяпер сталі ўразлівымі ў сувязі вагання цэн на сусветным рынку на прадукты харчавання. І гэта важна, паколькі найбяднейшыя пласты насельніцтва ў свеце затрачваюць на сельскагаспадарчыя прадукты на шмат больш працэнтаў сваіх даходаў, чым гэта робяць людзі ў развітых краінах. Напрыклад, амерыканцы трацяць менш за 10% чыстага даходу на харчаванне, у той час як кенійцы затрачваюць 44,9% сваіх даходаў на ежу; у выніку павелічэння цаны на збожжавыя прадукты на 30% азначае далёка розныя рэчы для насельніцтва гэтых краін.

Сельская гаспадарка, як вядучы сектар эканомікі ў плане спажывання вады, аказвае значнае ўздзеянне на забеспячэнне прэснай вадой у глабальным маштабе. У выніку толькі адной ірыгацыі расходуецца 70% сусветных запасаў прэснай вады, у той час як усяго толькі 8% вады выкарыстоўваецца на хатнія патрэбы. Гэта аказала значнае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе і прывяло перарасходу вады і яе недахопу ва ўсім свеце.

Прыблізна 10,6% зямель у свеце з’яўляюцца ворнымі і прыдатнымі для вырошчвання сельскагаспадарчых культур. З насельніцтвам Зямлі прыкладна ў 7 мільярдаў чалавек, неабходна вырасціць максімальную колькасць прадуктаў харчавання на гэтым адносна малым участку зямлі, але гэта таксама азначае, што выкарыстанне ўгнаенняў і пестыцыдаў за апошнія паўстагоддзя рэзка падскочыла ўверх. Угнаенні маюць звычай прасочвацца ў вадаёмы — рэкі, азёры і акіяны, а гэта ўсё вядзе да працэсу эўтрафікацыі, пры якім азот, які змяшчаецца ва ўгнаеннях, служыць крыніцай харчавання для водарасцяў. Калі водарасці гінуць, яны спажываюць кісларод, які змяшчаецца ў вадзе, што прыводзіць да пагібелі воднай флоры і фауны, якая яшчэ засталася. І хоць пестыцыды адпужваюць шкоднікаў, яны таксама прычыняюць непатрэбную шкоду іншым відам жывёльнага свету і найбліжэйшым вадаёмам. Многія віды пестыцыдаў утрымліваюць канцэрагенныя агенты або хімічныя рэчывы, якія могуць уплываць на нярвовую сістэму людзей.

Розныя віды сельскагаспадарчых работ могуць аказваць рознае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе:

Ірыгацыя / Забор вады можа: — выклікаць засаленне і падшчалачванне глебы; выклікаць знікненне прыродных элементаў рачных экасістэм; павышаць выкіды закісу азоту і метану (парніковыя газы); паніжаць узровень грунтовых вод.

Інтэнсіўнае земляробства — выклікае эрозію глебы, у выніку чаго павялічваецца колькасць цвёрдых сцёкаў і, адпаведна, адбываецца забруджванне вады; выклікае зніжэнне ўзроўню арганічных рэчываў у глебе, што выклікае пагаршэнне структуры і біялагічнай актыўнасці глебы, у сваю чаргу, зніжаючы ўрадлівасць і адсарбцыйныя здольнасці глебы і павялічваючы яе эрозію і колькасць сцёкаў.

Унясенне ўгнаенняў — Пры ўнясенні ўгнаенняў жывёл і штучных угнаенняў адбываецца вылучэнне аміяку і закісу азоту, якія вымываюцца ў грунтавыя воды, забруджванне пітной вады, а таксама вадаёмаў, што прыводзіць да іх эўтрафікацыі і зніжэння колькасці кіслароду, што, у сваю чаргу, паскарае рост водарасцяў і водных раслін і скарачае папуляцыі рыбы; Пры ўнясенні гною жывёл і штучных угнаенняў адбываецца акісленне глебы, назапашванне ў ёй цяжкіх металаў і фасфатаў, якія трапляюць у харчовую ланцужок; Унясенне шлама сцёкавых вод у якасці ўгнаення спрыяе назапашванню цяжкіх металаў і арганічных мікразабруджвальнікаў, якія могуць патрапіць у харчовы ланцужок; гэта таксама непасрэдна вядзе да забруджвання флоры і фауны мікробным агентамі і хімічнымі рэчывамі.

Прымяненне пестыцыдаў: — вядзе да прасочвання ў грунтавыя воды сцёкаў з механізмаў, якія працуюць, і рэчываў, якія расклаліся, што можа негатыўна ўплываць на жывую прыроду і забруджваць пітную ваду. Гэта таксама прыводзіць да назапашвання ўстойлівых пестыцыдаў, якія выклікаюць забруджванне грунтавых вод і вышчалачванне; аказвае ўздзеянне на мікрафлору глебы і можа змяніць або знішчыць нямэтавыя арганізмы (напрыклад, жывую прыроду, асяроддзе пражывання і крыніцы ежы); можа прывесці да выпарэння і перамяшчэння пестыцыдаў, аказваючы негатыўнае ўздзеянне на бліжэйшыя і, магчыма, аддаленыя экасістэмы.

Інтэнсіўнае жывёлагадоўля вядзе да выдзялення метану і аміяку, а таксама пападзенню ў вадаёмы арганікі і пажыўных рэчываў.

Капанне каналаў вядзе да гідралагічных зменаў.

Асушванне сельскагаспадарчых зямель; — вядзе да зніжэння ўзроўню грунтовых вод; выклікае акісленне арганічных глеб, у выніку чаго скарачаецца ўтрыманне арганічных рэчываў, адбываецца акісленне і змены ў структуры глебе; уяўляе сабой пагрозу забалочаным тэрыторыям і батанічнаму складу лугоў, балот і іншаму асяроддзю пражывання.

Розныя спосабы выкарыстання механізмаў таксама аказваюць уздзеянне на навакольнае асяроддзе. — У час апрацоўкі глебы і ўзворвання ў паветра выдзяляецца пыл і цвёрдыя часціцы; гэта таксама можа прывесці да павелічэння сцёкаў паверхневых вод, што вядзе да ўтварэння асадка, забруджвання і эўтрафікацыі; Выкарыстанне цяжкай тэхнікі вядзе да ўшчыльнення глебы, павелічэння сцёкаў паверхневых вод і утварэння наносаў; Узворванне на схілах пагоркаў вядзе да эрозіі глебы пад уздзеяннем ветру і вады.

Спецыялізацыя і канцэнтрацыя зямлі таксама аказвае негатыўнае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе: — Выдаленне расліннага покрыва вядзе да эрозіі глебы, павелічэння сцёкаў паверхневых вод і ўтварэння наносаў, што, у сваю чаргу, вядзе да адкладу ападкаў, забруджвання і эўтрафікацыі. Страта жывой загарадзі, лясістай мясцовасці, малых рэчак і сажалак выклікае памяншэнне ландшафтнай разнастайнасці і скарачэнне відавой разнастайнасці.

За апошнія некалькі дзесяцігоддзяў у краінах прыкметна павысілася цікавасць да больш устойлівага і экалагічна спрыяльнага вядзення сельскай гаспадаркі. Павышаецца цікавасць да арганічнага земляробства, паколькі людзі сталі прызнаваць шкоду, якую можа наносіць здароўю і навакольнаму асяроддзю інтэнсіўнае земляробства. Значна вырас спажывецкі попыт на альтэрнатыўныя прадукты. Арганічнае земляробства меншае па маштабах, аднак, яго прадукцыя каштуе даражэй. Многія краіны прынялі канцэптуальную аснову вытворчасці і маркіроўкі арганічных прадуктаў.

Існуюць розныя метады вядзення сельскай гаспадаркі, якія меншым чынам уздзейнічаюць на навакольнае асяроддзе. Яны ўключаюць у сябе наступныя мерапрыемствы:

  • прымяненне менш інтэнсіўных метадаў правядзення сельскагаспадарчых работ;
  • чаргаванне культур;
  • скарачэнне выкарыстання пестыцыдаў і ўгнаенняў;
  • скарачэнне пагалоўя жывёлы на гектар;
  • ператварэнне ворнай зямлі ў пашы і лугі;
  • пасадка і захаванне насаджэнняў, якія выкарыстоўваюцца ў якасці жывой загарадзі;
  • захаванне лясоў або лясных насаджэнняў;
  • інтэнсіўнае аднаўленне лясных масіваў;
  • пераход на арганічнае земляробства.